أشكال المغنيسيوم: الأكسيد والسترات والبيسغليسينات… كيف تقرأ الملصق

هذا الدليل للإعلام، ولا يغني عن رأي الطبيب أو الصيدلاني أو القابلة.

لا يحتوي المكمل الغذائي على المغنيسيوم وحده، بل على ملح أو مركّب من المغنيسيوم (أكسيد، سترات، بيسغليسينات…)، أي مغنيسيوم مرتبط بجزيء آخر. لذلك فوزن هذا الملح وكمية المغنيسيوم التي يوفّرها رقمان مختلفان. ومن الأمثلة التي تذكرها EFSA بالأرقام: يحتوي سترات-مالات المغنيسيوم على 12 إلى 15 % من المغنيسيوم [7].

تخضع المنتجات الألمانية للقواعد الأوروبية الخاصة بالمكملات الغذائية. فالتوجيه 2002/46/CE يفرض أن تُذكر على الملصق، بالأرقام، كمية كل عنصر غذائي موجود في المنتج — بالمليغرام بالنسبة إلى المغنيسيوم — محسوبةً للحصة اليومية التي يوصي بها المصنّع (المادة 8؛ وفي النص الألماني: «pro empfohlener Tagesdosis»)؛ وعلى العلب الألمانية ابحث عن كلمة «Tagesdosis» [2]. هذه هي كمية المغنيسيوم نفسه، ويُسمّى أحياناً المغنيسيوم «العنصري». أما الشكل المستعمل فيظهر في قائمة المكوّنات («Zutaten»)، وهي إلزامية على المواد الغذائية [3].

ويطلب التوجيه أيضاً التعبير عن الفيتامينات والمعادن بنسبة مئوية من القيم المرجعية (المادة 8، الفقرة 3): وهي «% NRV» على العلب الألمانية. وبالنسبة إلى المغنيسيوم، تقابل نسبة 100 % مقدار 375 ملغ لدى البالغ (اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011، الملحق الثالث عشر) [3]. وللمقارنة بين منتجين، قارن سطر «Magnesium» للحصة اليومية، لا الوزن الإجمالي للقرص أو الكبسولة.

في الاتحاد الأوروبي، لا يجوز أن يستعمل المكمل الغذائي إلا أشكال المغنيسيوم المدرجة في الملحق الثاني من التوجيه 2002/46/CE (المادة 4) [2]. ومن بينها: الأكسيد (Magnesiumoxid)، والكربونات (Magnesiumcarbonat)، والهيدروكسيد، والكلوريد، والكبريتات، وأملاح حمض الستريك أي السترات (Magnesiumsalze der Zitronensäure)، وسترات-مالات المغنيسيوم، والبيسغليسينات (Magnesiumbisglycinat)، واللاكتات، والغلوكونات، والمالات، والتورات، وL-ثريونات. والأسماء الألمانية بين قوسين مأخوذة من النسخة الألمانية للتوجيه، وتساعد على التعرّف على الشكل في قائمة المكوّنات.

ولا تصنّف الآراء الأوروبية التي اطّلعنا عليها لإعداد هذا الدليل هذه الأشكالَ من «الأفضل» إلى «الأقل جودة». فعندما قيّمت EFSA سترات-مالات المغنيسيوم عام 2018، خلصت إلى أن المغنيسيوم فيه متاح حيوياً، لكن مدى هذا التوافر الحيوي، في حد ذاته أو مقارنةً بمصادر أخرى للمغنيسيوم، لا يمكن تحديده لغياب مصدر مقارنة مناسب في الدراسات المقدَّمة [7]. لذلك لا يعتمد هذا الدليل تصنيفات الامتصاص أو التحمّل المنتشرة على الإنترنت.

وإن كنت متردداً بين شكلين لسبب صحي (الهضم، مرض، علاج جارٍ)، فاطرح السؤال على الصيدلاني أو الطبيب.

الشكل وحده لا يخبرك بكمية المغنيسيوم التي تحصل عليها: مهما كان الشكل، اقرأ سطر «Magnesium» والحصة اليومية. وتشير لجنة SCF إلى أن الشكل الصيدلاني (محلول، كبسولات، أقراص…) قد يؤدي دوراً في التحمّل الهضمي [5]؛ ولا يصنّف أيٌّ من المصادر الرسمية التي اطّلعنا عليها هذه الأشكال فيما بينها.

المكملات الغذائية غير ملزمة بعرض جدول القيم الغذائية الخاص بباقي الأغذية (الطاقة، الملح…): فاللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 تعفيها منه (المادة 29) [3]. فإذا طُلب منك الحدّ من الملح أو الصوديوم، فاقرأ قائمة المكوّنات، بما في ذلك في القرص الفوّار، واعرضها على الصيدلاني عند الشك.

ولرؤية المنتجات، توجّه إلى قسم المغنيسيوم أو قسم الصحة والمكملات.

بالنسبة للمأخوذ الكلي، بما فيه الغذاء، حدّدت EFSA عام 2015 مآخذ كافية قدرها 350 ملغ يومياً للرجال و300 ملغ يومياً للنساء. ولم تتمكن من تحديد احتياج متوسط؛ وتستند قيمها إلى المآخذ الملاحظة لدى فئات سكانية سليمة في الاتحاد الأوروبي. وخلال الحمل والرضاعة تعتمد القيمة نفسها المعتمدة لباقي النساء، لعدم وجود دليل على زيادة الحاجة [4].

وبالنسبة للأطفال، تعتمد EFSA قيمة 80 ملغ يومياً من 7 إلى 11 شهراً، و170 ملغ من سنة واحدة إلى أقل من 3 سنوات، و230 ملغ من 3 إلى أقل من 10 سنوات، ثم من 10 إلى أقل من 18 سنة: 300 ملغ للذكور و250 ملغ للإناث [4]. وهذه القيم تصف الغذاء، ولا تحدد كمية المكمل التي يجب تناولها.

أما الحد الآمن فمرجع مختلف. وضعته عام 2001 اللجنة العلمية للأغذية (SCF)، وهي الهيئة التي سبقت EFSA، ولا تزال EFSA تعتمده [5][6][7]: 250 ملغ يومياً من المغنيسيوم الصادر عن أملاح سهلة التفكك (مثل الكلوريد والكبريتات والأسبارتات واللاكتات) وعن مركّبات مثل الأكسيد، الموجودة في المكملات الغذائية أو في الماء أو المضافة إلى الأغذية والمشروبات. ولا يشمل هذا الحد المغنيسيوم الموجود طبيعياً في الأغذية. وهو يسري على البالغين، بمن فيهم الحوامل والمرضعات، وعلى الأطفال ابتداءً من 4 سنوات؛ ولم يمكن تحديد حد للأطفال من سنة إلى 3 سنوات لنقص المعطيات [5].

والأثر الذي اعتُمد لتحديد هذا الحد هو الإسهال: إذ يمكن أن يُحدث المغنيسيوم في الأمعاء أثراً «تناضحياً» يليّن البراز. وبحسب SCF، يزول هذا الإسهال خلال يوم أو يومين ولا يشكّل خطراً يُذكر لدى شخص كليتاه سليمتان؛ وتلاحظ اللجنة أيضاً أن الأثر التناضحي لكبريتات المغنيسيوم أقوى من أثر الأملاح الأخرى [5].

وإذا كانت الحصة اليومية لمنتج ما تتجاوز هذا المرجع، أو كنت تجمع بين عدة منتجات تحتوي على المغنيسيوم (مثل الفيتامينات المتعددة أو تركيبة الكالسيوم والمغنيسيوم)، أو لاحظت ليونة في البراز، فتحدّث إلى الصيدلاني أو الطبيب. لا يمكننا تحديد جرعة لك.

تسمح اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 432/2012 بعشرة ادعاءات صحية للمغنيسيوم. ولا يوجد نص عربي رسمي لهذه اللائحة، وما يلي ترجمة غير رسمية للنص الفرنسي الرسمي [1]: «يساهم المغنيسيوم في الحدّ من التعب»؛ «يساهم المغنيسيوم في توازن الكهارل (الإلكتروليتات)»؛ «يساهم المغنيسيوم في استقلاب طاقي طبيعي»؛ «يساهم المغنيسيوم في الأداء الطبيعي للجهاز العصبي»؛ «يساهم المغنيسيوم في وظيفة عضلية طبيعية»؛ «يساهم المغنيسيوم في تخليق طبيعي للبروتينات»؛ «يساهم المغنيسيوم في وظائف نفسية طبيعية»؛ «يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على عظام طبيعية»؛ «يساهم المغنيسيوم في الحفاظ على أسنان طبيعية»؛ «للمغنيسيوم دور في عملية انقسام الخلايا».

ولا يجوز استعمال أيٍّ منها إلا لغذاء يُعدّ على الأقل «مصدراً للمغنيسيوم» بالمعنى المحدد في اللائحة (المجموعة الأوروبية) رقم 1924/2006 [1]. وهذه العبارات تصف دور العنصر الغذائي أياً كان شكله: لا يخص أيٌّ منها الأكسيد أو السترات أو البيسغليسينات تحديداً، ولا يعد أيٌّ منها بما سيفعله منتج بعينه لدى شخص بعينه.

اطلب المشورة قبل تناول مكمل المغنيسيوم في الحالات التالية. مرض الكلى: تذكر لجنة SCF أن الضعف الشديد في وظيفة الكلى من عوامل خطر ارتفاع المغنيسيوم في الدم [5]. علاج جارٍ: تشير SCF إلى تداخلات مع بعض الأدوية، منها مضادات حيوية، وإلى أن معظم مدرّات البول قد تُخلّ بقدرة الكلية على الاحتفاظ بالمغنيسيوم [5]؛ وسيخبرك الصيدلاني بما يجب فعله. الحمل، الرضاعة، الأطفال، الإسهال المتكرر: هنا أيضاً اطلب رأي الطبيب أو الصيدلاني أو القابلة.

وأخيراً، لا يغني المكمل الغذائي عن غذاء متنوع — وهذه عبارة إلزامية على ملصقه (التوجيه 2002/46/CE، المادة 6) [2] — ولا عن رأي مهني الصحة.

اطّلعنا على جميعها بتاريخ 07/11/2026.

1. الاتحاد الأوروبي — لائحة المفوضية (الاتحاد الأوروبي) رقم 432/2012 المؤرخة في 16 مايو 2012 بشأن قائمة الادعاءات الصحية المسموح بها على الأغذية، الملحق، النسخة الموحدة بتاريخ 20/08/2025 (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:02012R0432-20250820)

2. الاتحاد الأوروبي — التوجيه 2002/46/CE المؤرخ في 10 يونيو 2002 بشأن المكملات الغذائية، المواد 4 و6 و8 والملحقان الأول والثاني، النسخة الموحدة بتاريخ 26/11/2025 (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:02002L0046-20251126)

3. الاتحاد الأوروبي — اللائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 1169/2011 المؤرخة في 25 أكتوبر 2011 بشأن إعلام المستهلكين عن الأغذية، المواد 9 و29 و30 و53 والملحق الثالث عشر، النسخة الموحدة بتاريخ 01/04/2025 (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20250401)

4. EFSA، اللجنة العلمية NDA — «Scientific Opinion on Dietary Reference Values for magnesium»، EFSA Journal 2015;13(7):4186، الملخص (https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4186)

5. اللجنة العلمية للأغذية (SCF) — «Opinion of the Scientific Committee on Food on the Tolerable Upper Intake Level of Magnesium»، 26 سبتمبر 2001، منشور في EFSA، «Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals»، 2006 (https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/ndatolerableuil.pdf)

6. EFSA — «Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA)»، الإصدار 11، أغسطس 2025 (https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/assets/UL_Summary_tables.pdf)

7. EFSA، اللجنة العلمية NDA — «Magnesium citrate malate as a source of magnesium added for nutritional purposes to food supplements»، EFSA Journal 2018;16(12):5484 (https://doi.org/10.2903/j.efsa.2018.5484)